Vì sao bát đĩa gốm sứ cần được chứng nhận hợp quy?

Bát đĩa gốm sứ là vật dụng quen thuộc được sử dụng hằng ngày trong mỗi gia đình, nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể. Tuy nhiên, ít người biết rằng các sản phẩm này có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không đáp ứng các yêu cầu an toàn đối với vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Việc chứng nhận hợp quy không chỉ giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm mà còn góp phần bảo vệ người tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu của pháp luật và nâng cao uy tín của doanh nghiệp trên thị trường.

Hãy cùng Quality 24 tìm hiểu vì sao bát đĩa gốm sứ cũng cần được chứng nhận hợp quy trong bài viết dưới đây.

Bát đĩa gốm sứ là gì?

Bát đĩa gốm sứ là các dụng cụ dùng để chứa đựng, chế biến hoặc sử dụng thực phẩm, được sản xuất từ nguyên liệu khoáng tự nhiên như đất sét, cao lanh, thạch anh và fenspat thông qua quá trình tạo hình, nung ở nhiệt độ cao và có thể được phủ men để tăng tính thẩm mỹ cũng như độ bền của sản phẩm.

Nhóm sản phẩm này rất đa dạng, bao gồm bát, đĩa, chén, tô, cốc, ly, bình, ấm trà, bộ đồ ăn gia dụng và các dụng cụ phục vụ ăn uống được sử dụng trong gia đình, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể và nhiều lĩnh vực khác. Do tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trong quá trình sử dụng, bát đĩa gốm sứ cần đáp ứng các yêu cầu về an toàn nhằm hạn chế nguy cơ thôi nhiễm các chất có hại ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Những rủi ro khi sử dụng bát đĩa gốm sứ không bảo đảm an toàn

Bát đĩa gốm sứ không bảo đảm an toàn có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng cũng như hoạt động sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp. Một số rủi ro thường gặp bao gồm:

• Nguy cơ thôi nhiễm kim loại nặng: Chì và cadimi có thể thôi nhiễm từ nguyên liệu hoặc lớp men phủ vào thực phẩm, đặc biệt khi chứa đựng thực phẩm nóng, có tính axit hoặc sử dụng trong thời gian dài.
• Ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng: Việc tiếp xúc và tích lũy kim loại nặng trong cơ thể trong thời gian dài có thể gây tác động bất lợi đến hệ thần kinh, gan, thận và sức khỏe tổng thể.
• Khó nhận biết sản phẩm an toàn bằng cảm quan: Người tiêu dùng khó đánh giá mức độ an toàn của sản phẩm thông qua màu sắc, độ bóng hay hình thức bên ngoài, do các chỉ tiêu an toàn cần được xác định thông qua thử nghiệm.
• Rủi ro pháp lý và thương mại đối với doanh nghiệp: Sản phẩm không đáp ứng quy định có thể bị thu hồi, xử lý vi phạm hành chính, gây ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu và làm giảm niềm tin của khách hàng.

Việc kiểm soát an toàn đối với bát đĩa gốm sứ là cần thiết nhằm hạn chế các nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời giúp doanh nghiệp tuân thủ quy định của pháp luật và nâng cao uy tín sản phẩm trên thị trường. 

Quy chuẩn kỹ thuật nào áp dụng đối với bát đĩa gốm sứ?

Tại Việt Nam, bát đĩa gốm sứ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu về an toàn theo QCVN 12-4:2015/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng gốm, sứ, thủy tinh tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm do Bộ Y tế ban hành.

Quy chuẩn này quy định các yêu cầu an toàn, phương pháp thử và mức giới hạn cho phép đối với các chất có khả năng thôi nhiễm từ sản phẩm vào thực phẩm trong quá trình sử dụng. Đối tượng áp dụng bao gồm các tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh bát đĩa gốm sứ và các dụng cụ bằng gốm, sứ, thủy tinh dùng để chứa đựng, chế biến hoặc sử dụng thực phẩm.

Theo QCVN 12-4:2015/BYT, các sản phẩm bao bì, dụng cụ tráng men (bao gồm cốc, chén) phải đáp ứng yêu cầu kỹ thuật sau:

Ghi chú:

Đơn vị tính:

• mg/l của dung dịch chiết đối với dụng cụ, bao bì.
• mg/dm2 của diện tích bề mặt tiếp xúc đối với bao bì, dụng cụ.

Việc đánh giá và chứng nhận hợp quy theo quy chuẩn này là căn cứ để doanh nghiệp chứng minh sản phẩm đáp ứng yêu cầu an toàn trước khi lưu thông trên thị trường theo quy định hiện hành. 

Lợi ích của chứng nhận hợp quy bát đĩa gốm sứ theo QCVN 12-4:2015/BYT

Chứng nhận hợp quy bát đĩa gốm sứ theo QCVN 12-4:2015/BYT không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu pháp luật mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho các bên liên quan.

Đối với doanh nghiệp

• Đáp ứng yêu cầu pháp luật: Chứng minh sản phẩm phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật hiện hành, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất, nhập khẩu và lưu thông hàng hóa trên thị trường.
• Nâng cao uy tín thương hiệu: Thể hiện cam kết của doanh nghiệp trong việc cung cấp các sản phẩm an toàn, góp phần gia tăng niềm tin của khách hàng và đối tác.
• Gia tăng lợi thế cạnh tranh: Sản phẩm được chứng nhận hợp quy có thể tạo sự khác biệt trên thị trường, đặc biệt trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và an toàn sản phẩm.

Đối với người tiêu dùng

• Yên tâm sử dụng sản phẩm: Giảm nguy cơ tiếp xúc với các kim loại nặng có thể thôi nhiễm từ bát đĩa gốm sứ vào thực phẩm.
• Dễ dàng lựa chọn sản phẩm an toàn: Việc sản phẩm được chứng nhận hợp quy giúp người tiêu dùng có thêm cơ sở để nhận biết và lựa chọn các sản phẩm đáp ứng yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đối với cơ quan quản lý

• Hỗ trợ công tác quản lý chất lượng hàng hóa: Tăng cường hiệu quả kiểm soát các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm lưu thông trên thị trường.
• Góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng: Hạn chế nguy cơ phát sinh các vấn đề về an toàn thực phẩm do sử dụng các sản phẩm không đáp ứng yêu cầu kỹ thuật.

Chứng nhận hợp quy bát đĩa gốm sứ theo QCVN 12-4:2015/BYT không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu pháp luật mà còn góp phần bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng, nâng cao uy tín thương hiệu và tăng cường hiệu quả quản lý chất lượng sản phẩm trên thị trường. 

Quy trình chứng nhận hợp quy bát đĩa gốm sứ theo QCVN 12-4:2015/BYT

Việc chứng nhận hợp quy bát đĩa gốm sứ được thực hiện theo quy trình đánh giá thống nhất nhằm xác định sự phù hợp của sản phẩm với các yêu cầu của QCVN 12-4:2015/BYT. Quy trình chứng nhận tại Quality 24 bao gồm các bước sau:

Bước 1: Tiếp nhận hồ sơ đăng ký chứng nhận.

Bước 2: Ký hợp đồng dịch vụ khoa học công nghệ.

Bước 3: Tiến hành khảo sát, đánh giá.

Bước 4: Hoàn thiện hồ sơ sau đánh giá.

Bước 5: Thẩm định hồ sơ và cấp giấy chứng nhận (nếu đạt).

Bước 6: Thực hiện đánh giá giám sát không quá 12 tháng/lần.

Bước 7: Thực hiện đánh giá chứng nhận lại (sau khi giấy chứng nhận hết hiệu lực).

Bát đĩa gốm sứ là sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên việc kiểm soát chất lượng và an toàn là hết sức cần thiết. Chứng nhận hợp quy theo QCVN 12-4:2015/BYT không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu của pháp luật, nâng cao uy tín thương hiệu và khả năng cạnh tranh trên thị trường mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng thông qua việc kiểm soát nguy cơ thôi nhiễm các chất độc hại.